大和芋

まだまだ昨年のお話しです。

群馬に居た頃、ずいぶんお世話になった方から(今でもお世話になっています！)、大和芋をいただきました！

大和芋なぞ、高級食材なのでこれまではまず食べることは無かったです。。。

手みたいな形しているのが特徴。

うまし！！

でもヤマイモ系は面白くて、生だとネバネバ。茹でると硬くなる。
何かが変化するのでしょうね。